PUBLIÉ LE 26/08/2011 08:32 | LA DÉPÊCHE DU MIDI
Penne-d'Agenais. Une belle fête de la prune à la ferme du Lacaÿ
Patrick et Aurélien expliquent le fonctionnement du « parapluie » servant à ramasser les prunes./DDM, H.M.
Pour la cinquième fois, mercredi dernier, Claire et Patrick Pourcel ont organisé, sur leur ferme au Lacaÿ, la fête de la prune. Aidés de leurs enfants Eva et Aurélien, des membres de leur famille et d'amis, ils recevaient les visiteurs afin de leur faire découvrir le monde de la prune d'ente, ce fruit du prunier que l'on transforme en pruneau d'Agen. Pendant que certains préparaient le repas champêtre, généralement pris sous l'immense noyer qui trône à l'entrée de la ferme, Claire officiait à la boutique pour présenter et vendre les produits de la ferme. Cependant que Patrick et Aurélien amenaient les visiteurs dans les vergers de pruniers. Grosse chaleur des mois précédents oblige, la récolte était déjà terminée. Quelques fruits restaient encore accrochés aux branches. Suffisamment pour une démonstration de leur ramassage à l'aide d'un engin en forme de parapluie que l'on déploie autour du tronc de l'arbre. Cette année, des producteurs locaux étaient présents : Patrick Sechet et ses tourtières, Alain Cavagne avec son miel et ses pains d'épices, la ferme Artisié avec ses produits bios (poulets, farines, huiles). Diverses animations étaient proposées au public : jeu de quilles landaises avec Robert Taillade, fabrication de la tourtière, balades en barques sur le Lot, et, pour les enfants, structure gonflable et promenades avec les poneys du centre équestre de Gramont.
PUBLIÉ LE 14/07/2011 10:32 | LA DÉPÊCHE DU MIDI
Pennne-d'Agenais. Ferme du Lacaÿ, en barques
Sur l'une des barques, Aurélien et Eva, les enfants du couple, et Audrey, une amie./Photo DDM Hélène Maurel
Installée sur les bords du Lot, la ferme du Lacaÿ, chez Claire et Patrick Pourcel, est connue depuis bon nombre d'années pour sa participation à l'opération « De ferme en ferme » et pour ses visites de la ferme avec dégustation de pruneaux d'Agen, d'apéritif aux pruneaux et ses confitures aux parfums variés dont celles à la prune d'ente (médaille d'or) et aux potimarrons. Depuis cette année, ils ont arrimé à leur ponton au bord du Lot deux barques qui seront mises à la disposition des visiteurs désireux de faire une balade sur la rivière ou une partie de pêche. Elles pourront amener 4 personnes chacune et elles seront louées à l'heure, à la demi-journée ou à la journée. Elles sont pourvues de tout l'équipement obligatoire : rames, gilets, écopes, trousse de secours. Le 17 août prochain, Claire et Patrick renouvelleront la manifestation qu'ils proposent depuis plusieurs années, « la fête de la prune » où les visiteurs pourront découvrir les vergers et la technique de la cueillette de la prune d'ente et même en récolter pour faire leurs propres confitures. Ils découvriront aussi d'autres producteurs : miel et produits bio (farines, confit de poulets, etc.) Claire et Patrick cultivent 50 ha de terre, en majorité des céréales ; dont 7 ha sont consacrés aux vergers de pruniers. Ils sont en deuxième année de conversion bio.
PUBLIÉ LE 13/11/2010 03:50 | LA DÉPÊCHE DU MIDI
Penne-d'Agenais. France 3 chez Claire Pourcel
Une leçon de confection de confiture de potimarron par Claire Pourcel, pour FR3 Aquitaine.
Claire et Patrick Pourcel sont agriculteurs sur la commune de Penne d'Agenais. Sur la ferme du Lacaÿ ils cultivent une cinquantaine d'hectares dont 30 ha en céréales. Un demi hectare est consacré à la production de légumes et les vergers de prunes d'ente s'étendent sur 5 ha. Pendant que Patrick cultive les champs et s'occupe des vergers, Claire entretien le potager et s'emploi à la transformation de fruits et de légumes en excellentes confitures. L'une d'elles a attiré l'attention de la télévision.
Confiture de potimarron
En effet, mercredi dernier, journaliste et cameramen de FR3 Aquitaine sont venus à la rencontre du couple pour filmer la fabrication de la confiture de potimarron ; une variété de courge voisine du potiron dont le goût rappelle celui de la châtaigne et utilisé normalement dans la composition de plats salés. Mais, une année où la production de ce légume fut trop abondante pour la vendre en totalité sur les marchés, Claire eut l'idée d'essayer dans faire une confiture. Après plusieurs essais, elle est arrivée, en mélangeant la pulpe de ce légume à du sucre et à des gousses de vanille, à obtenir une douceur exquise au bon goût de châtaigne dont la cuisson est plus ou moins longue et qu'il faut sans cesse remuer afin d'en protéger la texture.
Claire est experte en confitures qu'elle fabrique avec des fruits mais aussi des légumes de saison : aux cerises noires, aux fraises, aux pêches, aux mirabelles mais aussi aux tomates rouges, aux tomates vertes, aux carottes, aux potimarron ou aux potirons parfumés à la vanille ou aux agrumes et, bien sur, à la prune d'ente. Pour cette dernière, Claire a obtenu une médaille d'or.
La Chambre d'agriculture d'Agen organise chaque année un concours départemental des vins, des confitures de prunes d'ente et des jus de pommes. Claire a présenté à ce concours des producteurs sa confiture. Elle correspondait absolument aux critères retenus par les dégustateurs : couleur, aspect, texture, parfum, sucre, cuisson ; tout était parfait.
PUBLIÉ LE 08/09/2009 04:37 | LA DÉPÊCHE DU MIDI
Penne-D'agenais. Fête de la prune à la ferme du Lacaÿ
Un agréable repas champêtre servi sous le noyer. Un agréable repas champêtre servi sous le noyer.
Depuis quelques années, Claire et Patrick Pourcel, à la ferme de Lacaÿ, organisent la fête de la prune d'ente. Et de plus en plus de visiteurs viennent passer la journée sur l'exploitation. Ils proposent toujours un tour dans les vergers de pruniers où ils donnent des explications sur la conduite du verger et la cueillette des prunes puis leur transformation en pruneaux. A midi, tout le monde se retrouve autour du noyer pour un déjeuner champêtre avec les produits de la ferme. Cette année, les convives ont été gâtés : les élèves du festival Musique en pays de Serres sont venus jouer quelques morceaux de musique et le peintre Pyropat leur a offert une performance en créant une toile.
Tout au long de la journée, les enfants ont pu profiter de tour en gabarrots sur la rivière Lot toute proche, des ballade en poneys et assister aux tours du magicien. Avant de repartir, beaucoup ont fait un détour par la boutique pour faire provision de sachets de pruneaux, de pruneaux à l'eau-de-vie, d'apéritif aux pruneaux, de pruneaux fourrés ou au chocolat et de pots de confitures faites maison.
PUBLIÉ LE 17/07/2009 04:39 | LA DÉPÊCHE DU MIDI
Penne-D'agenais. Label « Bienvenue à la ferme » pour la ferme du Lacaÿ
La ferme du Lacaÿ entre officiellement dans le réseau « Bienvenue à la ferme ». La ferme du Lacaÿ entre officiellement dans le réseau « Bienvenue à la ferme ».
Dirigée par Claire et Patrick Pourcel, la ferme du Lacaÿ à Penne-d'Agenais vient d'entrer dans le réseau départemental « Bienvenue à la ferme ». Le souci des 83 fermes qui forment ce réseau : offrir des produits du terroir de qualité tout en privilégiant les qualités environnementales. Dans leur boutique, Claire et Patrick proposent des pruneaux mais aussi des confitures, apéritif aux pruneaux et eau-de-vie de prunes. Chaque année, au mois d'août, ils organisent « la fête de la prune d'ente ». Cette année, elle aura lieu le 18 août avec visite des vergers de pruniers d'ente et ramassage des prunes. Emmanuelle Guibert, présidente du réseau « Bienvenue à la ferme » est venue leur remettre le label, autour d'un apéritif servi sous le noyer, à l'entrée de la ferme et où, bien sûr, le pruneau trônait en maître.
PUBLIÉ LE 07/07/2005 11:14 | LA DÉPÊCHE DU MIDI
Une nouvelle boutique à la ferme
PENNE-D'AGENAIS
Installés depuis plusieurs années sur le canton de Penne-d'Agenais, à « Lacay », Patrick Pourcel et sa femme Claire vendaient leur production, pruneaux et légumes sur les différents marchés du Villeneuvois. Mais comment expliquer son métier, sa passion et son amour de la terre ? Quoi de mieux qu'accueillir chez lui dans sa propre boutique. Depuis début juillet, Patrick et Claire accueillent les visiteurs sur leur ferme dans une charmante boutique, une ancienne grange réaménagée avec une magnifique série de crèches. Détenteurs des recettes ancestrales, Claire et Patrick proposent des spécialités de pruneaux, notamment un succulent apéritif aux pruneaux qui se déguste très frais. Claire, quant à elle, a mis tout son savoir-faire dans la confection de merveilleuses confitures, potimaron, tomates vertes, tomates rouges et chutneys. Bref de quoi alerter toutes les papilles des plus gourmets d'entre nous. Ferme de Lacay (fléchée à partir de Port-de-Penne, sur la D243 de Fumel-Libos sur 2 km, prendre à gauche juste avant le pont et suivre le Lot sur 3 km). Accueil à la ferme jusqu'au 30 septembre 7j/7j de 10 heures à 12 heures et de 15 heures à 19 heures et sur rendez-vous au 05 53 41 24 23.
PUBLIÉ LE 22/04/2005 09:25 | M.-P. D
Bienvenue à la ferme
PENNE-D'AGENAIS
C'est au lieu-dit « Lacay » que Claire et Patrick Pourcel sont installés depuis 1990. C'est à cette date qu'ils reprennent l'exploitation familiale de 48 ha.
Ce jeune couple dynamique mais surtout passionné par le travail de leur terre souhaite transmettre le goût des produits d'antan. Pour cela, ils s'appuient sur leur production de prunes et sur les merveilleuses recettes de leur grand-mère Lucie et proposent toute une gamme de produits transformés comme le savoureux apéritif aux pruneaux, les pruneaux au vin, à la vanille, etc. Chez les Pourcel, il y a des idées mais surtout un amour du terroir et c'est sans doute pour cela que des grands-parents aux enfants, chacun apporte sa pierre à l'édifice. Pour redonner un peu d'authenticité à notre alimentation et surtout faire redécouvrir leur métier, ils ont souhaité participer à l'opération « De ferme en ferme » organisée par la chambre d'agriculture et qui permet de se rendre sur des exploitations et d'échanger avec les agriculteurs sur leur savoir-faire et leurs produits.
Puis, début juin, ils ouvriront leur boutique aménagée dans une ancienne grange avec le label « Bienvenue à la ferme » où ils proposeront leurs produits : pruneaux transformés et légumes d'été (courgette, pastèque, etc.), tourtières, confitures, etc. N'hésitez pas à leur rendre visite.
Participent également au week-end « De ferme en ferme » sur le canton de Penne : M. et Mme Bezelgues Delbosq « Crabille », à Penne ; M. et Mme Locatelli, « Basqui » à Penne ; Mme Perdereau « Palanchou » à Penne ; M. et Mme Richarté, « Côtes des Oliviers » à Auradou et le musée du Foie gras, « Souleilles » à Frespech.
PUBLIÉ LE 20/08/2011 | SUD OUEST
La prune, un peu en avance au rendez-vous de la récolte
Démonstration de récolte de la prune avec le parapluie. PHOTO L. D.
Claire et Patrick Pourcel, propriétaires de la ferme du Lacaÿ, ont organisé, mercredi, pour la 5e fois la Fête de la prune d'ente avec l'aide de leurs enfants Eva et Aurélien.
La prune d'Ente est l'unique variété qui peut être transformée en pruneaux, surnommés « l'or noir d'Aquitaine ». Ce fruit du terroir fait partie du patrimoine agricole du Sud-Ouest depuis l'époque des croisades avec la prune de Damas ramenée par des croisés qui devint la prune d'ente.
Dans les vergers, Aurélien a guidé les visiteurs curieux d'en connaître davantage sur le pruneau.
Avec un mois d'avance
La récolte massive des prunes vient de se terminer avec un mois d'avance, dû aux chaleurs de juin. Les prunes sont à point pour le ramassage (elles ne se cueillent pas). La récolte se fait à l'aide d'un « parapluie ». Ouvert, cet engin spécial a la forme d'un parapluie à l'envers dans lequel tombent les prunes puis transportées vers des fours pour la déshydratation qui en fera des pruneaux. Les visiteurs pouvaient ramasser toutes les prunes qu'ils désiraient.
À midi, un repas champêtre était prévu avec les produits du terroir. Des producteurs locaux étaient également présents : Patrick Sechet (primé par la confrérie de la Tourtière) avec ses tourtières, Alain Cavagne et son miel, notamment de châtaignier, et ses pains d'épices quelques fois inattendus, la famille Artisié, avec ses poulets, ses farines, ses huiles, le tout bio.
Diverses animations ont intéressé le public : jeu de quilles landaises animé par Robert Taillade, la fabrication de la tourtière, les balades en gabarrot sur le Lot… Les plus petits n'ont pas été oubliés ; le château gonflable n'a pas désempli et les poneys du centre équestre de Gramont ont eu peu de repos. Le rendez-vous est déjà pris pour 2012.
PUBLIÉ LE 22/07/2011 | SUD OUEST
Escale à la ferme du Lacaÿ
Il y a plus de cent ans, ce quai voyait de nombreux échanges commerciaux. PHOTO LUTGARDE DETRY
Tous les jours, et trois fois durant la journée, la péniche « Zéralda » promène des visiteurs sur le Lot. Pour la balade de 12 h 30, chacun peut y monter avec son pique-nique et déjeuner tout en voguant au fil de l'eau. Mais lors de ce circuit, « Zéralda » fait aussi une escale à la ferme du Lacaÿ. Un lieu plein de légendes et d'histoires liées aux passeurs et au commerce des marchandises qui traversaient le Lot ; anciennement, sur ces lieux, existait un bac qui rejoignait l'autre berge.
De ce coin bucolique, les visiteurs se rendent à la ferme proprement dite et peuvent découvrir l'apéritif maison à base de pruneaux, l'eau-de-vie et tous les autres produits de la ferme ainsi que d'anciens outils agricoles…
Quant à la Ferme du Lacaÿ, ce sera la Fête de la prune d'ente, le 18 août, toute la journée, à partir de 10 heures, avec cueillette et ramassage de prunes, casse-croûte à la ferme, animations pour enfants… et démonstration de fabrication de la confiture.
Renseignements pour la ferme du Lacaÿ, 05 53 41 24 23.
