La Ferme du Lacaÿ et son histoire

Nous sommes une famille de paysans du Sud Ouest, situés au lieu-dit "Lacaÿ" à Penne d’Agenais, village médiéval du 13e siècle, entre côteaux du Pays de Serres et vallée du Lot, à 30 Kms d’Agen.

La Ferme du Lacaÿ est une exploitation typique du Lot et Garonne. Sur nos terres, nous cultivons des céréales (sans OGM), des légumes de saison et des vergers de pruniers inscrits dans le terroir de l’Identification Géographique Protégée (I.G.P.), un label de qualité.

Par un heureux hasard nous avons déniché dans le grenier un carnet de recettes ancestrales appartenant à notre grand-mère Lucie. Celle-ci travaillait comme domestique au château de Rigoulières de l’autre côté du Lot.

Le châtelain a autorisé Lucie à apprendre à lire et écrire avec ses propres enfants, fait rare à l’époque. Elle nous a laissé un trésor inestimable de saveurs oubliées, que nous nous efforçons de suivre scrupuleusement afin de les faire découvrir ou redécouvrir.