Fondant au chocolat fourré à la crème de pruneau

Publié le : 08/11/2017 13:52:24
Catégories : Les recettes avec notre pruneau bio

Fondant au chocolat fourré à la crème de pruneau

Recette créé et réalisé par Nadia de www.zeromiette.com !

           Fondant au chocolat

Aujourd’hui, j’ai la chance de mettre à l’honneur un petit producteur du Sud-Ouest : La ferme du Lacey. Elle est à la fois producteur et transformateur de Pruneaux d’Agen Bio issue de l’agriculture biologique certifiée IGP Pruneaux d’Agen ! J’ai eu la chance d’avoir un échantillon de leurs produits, et de pouvoir les intégrer à mes recettes. A la maison, on s’est d’abord jeté sur les pruneaux enrobés de chocolat… La boite n’a pas fait long feu! Et dans ce fondant, j’ai décidé d’intégrer de la pulpe de pruneaux sans sucre ajouté. Je n’avais jamais associé le chocolat au pruneau. Ce sont les fameux pruneaux enrobés qui m’ont inspiré finalement!  Résultat : un dessert ultra gourmand, sans trop mauvaise conscience… Que demander de plus? Un grand merci encore à Aurélien pour ce beau colis!

INGRÉDIENTS | 4 personnes

  • 2 œufs
  • 100 grs de chocolat noir
  • 100 grs de fromage blanc
  • 15 grs de sucre roux
  • 1 cuillère à soupe rase de farine
  • 4 c. à soupe de pulpe de pruneaux

Crème de Pruneau

Faire fondre doucement le chocolat au bain-marie. Séparer les blancs des jaunes d’œufs et fouetter les jaunes avec le sucre roux.

Ajouter ensuite le fromage blanc, le chocolat noir fondu ainsi que la farine.

Monter les blancs en neige, et incorporer délicatement, à l’aide d’une spatule, à la pâte chocolatée.

Préchauffer le four à 180°C, et répartir dans 4 cercles (ou les moules de votre choix!), la moitié de la pâte. Mettre au centre une cuillère à soupe de pulpe de pruneaux, et recouvrir avec le restant de pâte.

Cuire 10 à 15 minutes maxi, pour garder une texture fondante!

Petit mot de Aurélien : Merci beaucoup pour cette recette simple mais délicieuse. Le pruneau sa marrie très bien avec le chocolat et avec ce fondant... parfait.

D'ailleurs votre dessert nous a donné l'idée d'un nouveau produit ! Le Pruno'choc qui pour l'instant en "test" à nos petit déjeuner. Pruneau, cholat noirs, vous nous avez donné les bases !

On vous fera découvrir ça rapidement.

Fondant au chocolat et crème de Pruneau

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9.3/10
Pruneau bio les moisn chères que j'ai trouvé !...
vraiment bon
Merci pour les recettes
Comme toujours des produits de qualité.
  
Pruneaux excellent comme d'habitude/ Merci...
je suis toujours fidèle aux pruneaux et ils...
SUPER
je commande des pruneaux depuis 2016 ! Toujours...
  
Aurélien a su répondre à mes questions sur ces...
Des pruneaux fermiers excellent
essayez et vous devenez accro. Merci pour ces...
Nous sommes toujours aussi fidèles à vos...
.  Merci, super qualité !
bonjour Aurélien. Merci pour vos bons pruneaux...
Comme toujours excellents pruneaux. Une vraie...
fidèle parmis les fidèles
Aurelien est passioné
Livraison rapide et produits de qualité
PRUNEAU BON ET MOELLEUX MERCI
Un peu plus de promo et c'est
avez-vous des dattes et des abricots ?
Parfait ! Merci.
On mange 5/6 pruneaux tout les matins et on...
Confiture pas trop sucrées et livraison rapide....
pruneau moelleux
Pruneaux au Top, moelleux, goûteux, gros calibre
Sachet un peu petit mais de bons pruneaux
COLIS BIEN PROTEGE ET PRUNEAUX SUCRES
Pruneaux moelleux et délicieux, je recommandes...
Les pruneaux fourrés sont une pure merveille...
Je préfere les dénoyautés, j'en reprendrai
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