Fondant au chocolat fourré à la crème de pruneau

Publié le : 01/02/2019 17:40:11
Catégories : Les recettes avec notre pruneau bio

Fondant au chocolat fourré à la crème de pruneau

Recette créé et réalisé par Nadia de www.zeromiette.com !

           Fondant au chocolat

Aujourd’hui, j’ai la chance de mettre à l’honneur un petit producteur du Sud-Ouest : La ferme du Lacey. Elle est à la fois producteur et transformateur de Pruneaux d’Agen Bio issue de l’agriculture biologique certifiée IGP Pruneaux d’Agen ! J’ai eu la chance d’avoir un échantillon de leurs produits, et de pouvoir les intégrer à mes recettes. A la maison, on s’est d’abord jeté sur les pruneaux enrobés de chocolat… La boite n’a pas fait long feu! Et dans ce fondant, j’ai décidé d’intégrer de la pulpe de pruneaux sans sucre ajouté. Je n’avais jamais associé le chocolat au pruneau. Ce sont les fameux pruneaux enrobés qui m’ont inspiré finalement!  Résultat : un dessert ultra gourmand, sans trop mauvaise conscience… Que demander de plus? Un grand merci encore à Aurélien pour ce beau colis!

INGRÉDIENTS | 4 personnes

  • 2 œufs
  • 100 grs de chocolat noir
  • 100 grs de fromage blanc
  • 15 grs de sucre roux
  • 1 cuillère à soupe rase de farine
  • 4 c. à soupe de pulpe de pruneaux

Crème de Pruneau

Faire fondre doucement le chocolat au bain-marie. Séparer les blancs des jaunes d’œufs et fouetter les jaunes avec le sucre roux.

Ajouter ensuite le fromage blanc, le chocolat noir fondu ainsi que la farine.

Monter les blancs en neige, et incorporer délicatement, à l’aide d’une spatule, à la pâte chocolatée.

Préchauffer le four à 180°C, et répartir dans 4 cercles (ou les moules de votre choix!), la moitié de la pâte. Mettre au centre une cuillère à soupe de pulpe de pruneaux, et recouvrir avec le restant de pâte.

Cuire 10 à 15 minutes maxi, pour garder une texture fondante!

Petit mot de Aurélien : Merci beaucoup pour cette recette simple mais délicieuse. Le pruneau sa marie très bien avec le chocolat et avec ce fondant.

D'ailleurs votre dessert nous a donné l'idée d'un nouveau produit ! Le Pruno'choc !

Pruneaux, chocolat noir, vous nous avez donné les bases !

Fondant au chocolat et crème de Pruneau

Partager ce contenu

Ajouter un commentaire

 (avec http://)

close
9.4/10
Un peu plus de promo et c'est
Parfait ! Merci.
vraiment bon
pruneau moelleux
Livraison rapide et produits de qualité
Les pruneaux fourrés sont une pure merveille...
je suis toujours fidèle aux pruneaux et ils...
Aurélien a su répondre à mes questions sur ces...
Aurelien est passioné
Pruneaux excellent comme d'habitude/ Merci...
Comme toujours des produits de qualité.
Nous sommes toujours aussi fidèles à vos...
Confiture pas trop sucrées et livraison rapide....
Des pruneaux fermiers excellent
PRUNEAU BON ET MOELLEUX MERCI
SUPER
Sachet un peu petit mais de bons pruneaux
avez-vous des dattes et des abricots ?
  
Pruneaux au Top, moelleux, goûteux, gros calibre
bonjour Aurélien. Merci pour vos bons pruneaux...
  
Le colis nous est bien parvenu. Pruneaux bien...
Merci pour les recettes
fidèle parmis les fidèles
On mange 5/6 pruneaux tout les matins et on...
Produits excellents. Nous sommes vraiment très...
Comme toujours excellents pruneaux. Une vraie...
Pruneaux moelleux et délicieux, je recommandes...
.  Merci, super qualité !
COLIS BIEN PROTEGE ET PRUNEAUX SUCRES
essayez et vous devenez accro. Merci pour ces...
Pruneau bio les moisn chères que j'ai trouvé !...
Je préfere les dénoyautés, j'en reprendrai
L'ensemble des produits de la boutique est...
je commande des pruneaux depuis 2016 ! Toujours...
rating