Notre recette de crêpes pour une chandeleur réussie

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Pour une vingtaine de crêpe

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

- 250g de farine

- 100g de sucre

- 1 c. à c. de sel

- 12 c.à.c de cannelle

- 1 sachet de sucre vanillé ou 2 c. à c. d’arôme de vanille

- 1 c. à c. d’huile

- 50cl de lait

- 2 œufs

 

Préparation :

- Dans un saladier, ajoutez la farine, le sucre, le sel, le sucre vanillé (ou l’arôme de vanille), l’huile, le lait puis les œufs.

- Battez la préparation vigoureusement pour éviter les grumeaux.

- Laissez reposer la pâte au moins 1 heure pour des crêpes plus savoureuses.

- Tous à vos poêles ! N’oubliez pas de graisser votre poêle.

- Une fois vos crêpes de la chandeleur réalisées, n’hésitez pas à les garnir avec un de nos dérivés à base de pruneaux (confiture, crème, pulpe…), j’ai une petite préférence pour le Pruno’choc. ?

 

Recette testée et approuvée par toute la famille Pourcel.

Bon appétit !

Aurélien de la ferme du Lacaÿ.

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