Fondant au chocolat fourré à la crème de pruneau

Publié le : 01/02/2019 17:40:11
Catégories : Les recettes avec notre pruneau bio

Fondant au chocolat fourré à la crème de pruneau

Recette créé et réalisé par Nadia de www.zeromiette.com !

           Fondant au chocolat

Aujourd’hui, j’ai la chance de mettre à l’honneur un petit producteur du Sud-Ouest : La ferme du Lacey. Elle est à la fois producteur et transformateur de Pruneaux d’Agen Bio issue de l’agriculture biologique certifiée IGP Pruneaux d’Agen ! J’ai eu la chance d’avoir un échantillon de leurs produits, et de pouvoir les intégrer à mes recettes. A la maison, on s’est d’abord jeté sur les pruneaux enrobés de chocolat… La boite n’a pas fait long feu! Et dans ce fondant, j’ai décidé d’intégrer de la pulpe de pruneaux sans sucre ajouté. Je n’avais jamais associé le chocolat au pruneau. Ce sont les fameux pruneaux enrobés qui m’ont inspiré finalement!  Résultat : un dessert ultra gourmand, sans trop mauvaise conscience… Que demander de plus? Un grand merci encore à Aurélien pour ce beau colis!

INGRÉDIENTS | 4 personnes

  • 2 œufs
  • 100 grs de chocolat noir
  • 100 grs de fromage blanc
  • 15 grs de sucre roux
  • 1 cuillère à soupe rase de farine
  • 4 c. à soupe de pulpe de pruneaux

Crème de Pruneau

Faire fondre doucement le chocolat au bain-marie. Séparer les blancs des jaunes d’œufs et fouetter les jaunes avec le sucre roux.

Ajouter ensuite le fromage blanc, le chocolat noir fondu ainsi que la farine.

Monter les blancs en neige, et incorporer délicatement, à l’aide d’une spatule, à la pâte chocolatée.

Préchauffer le four à 180°C, et répartir dans 4 cercles (ou les moules de votre choix!), la moitié de la pâte. Mettre au centre une cuillère à soupe de pulpe de pruneaux, et recouvrir avec le restant de pâte.

Cuire 10 à 15 minutes maxi, pour garder une texture fondante!

Petit mot de Aurélien : Merci beaucoup pour cette recette simple mais délicieuse. Le pruneau sa marie très bien avec le chocolat et avec ce fondant.

D'ailleurs votre dessert nous a donné l'idée d'un nouveau produit ! Le Pruno'choc !

Pruneaux, chocolat noir, vous nous avez donné les bases !

Fondant au chocolat et crème de Pruneau

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9.5/10
.  Merci, super qualité !
Merci pour les recettes
PRUNEAU BON ET MOELLEUX MERCI
les pruneaux sont bien moelleux, le jus est...
Pruneaux au Top, moelleux, goûteux, gros calibre
COLIS BIEN PROTEGE ET PRUNEAUX SUCRES
On mange 5/6 pruneaux tout les matins et on...
bonjour Aurélien. Merci pour vos bons pruneaux...
Parfait ! Merci.
Un peu plus de promo et c'est
Aurelien est passioné
Comme toujours des produits de qualité.
PRODUITS ET SERVICE EXCELLENTS Dominique.R
Le colis nous est bien parvenu. Pruneaux bien...
SUPER
  
je commande des pruneaux depuis 2016 ! Toujours...
fidèle parmis les fidèles
Produits excellents. Nous sommes vraiment très...
je suis toujours fidèle aux pruneaux et ils...
essayez et vous devenez accro. Merci pour ces...
vraiment bon
Aurélien a su répondre à mes questions sur ces...
Pruneau bio les moisn chères que j'ai trouvé !...
Nous sommes toujours aussi fidèles à vos...
Je préfere les dénoyautés, j'en reprendrai
pruneau moelleux
Livraison rapide et produits de qualité
Pruneaux excellent comme d'habitude/ Merci...
Les pruneaux fourrés sont une pure merveille...
Excellente qualité
L'ensemble des produits de la boutique est...
Sachet un peu petit mais de bons pruneaux
Nous avons passé 4 heures sur le lot à bord...
Comme toujours excellents pruneaux. Une vraie...
  
Des pruneaux fermiers excellent
cxcellent pruneaux j'adore tous les matins
Pruneaux moelleux et délicieux, je recommandes...
avez-vous des dattes et des abricots ?
Confiture pas trop sucrées et livraison rapide....
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