Le pruneau côté salé... Vous avez déjà essayé ?!

Publié le : 27/02/2019 12:15:42
Catégories : Aurélien vous parle

Bonjour,

J'espère que vous allez bien avec cette belle météo que Février nous a offert ! Je profite du retour du soleil pour vous parler de nos produits salés.

Pour commencer, un produit que j'apprécie tout particulièrement sur la ferme : Le pâté aux pruneaux.

La recette de ce fameux pâté aux pruneaux met en valeur deux spécialités emblématiques de notre terroir : le pruneau et le canard.

La saveur sucrée du pruneau d'Agen s'associe parfaitement au gout fin du canard. Nul doute que cette association sucrée-salée saura ravir vos papilles. Un best-seller à la ferme, on vous l’assure !

A déguster sur un morceau de pain de campagne à l'apéritif ou dans une salade gasconne accompagnée d'un verre de vin rouge de Château Mohlière (à consommer avec modération bien évidemment).

Ingrédients : Viande de canard 65%, viande de porc 25%, Pruneaux 10 %, Sel et Poivre.

Ce pâté aux Pruneaux d'Agen est produit à la Ferme des Renardières ainsi qu’à la Ferme de Pauty, deux producteurs de canards en Lot-et-Garonne près de chez nous !

 

 

 

Pâté au Pruneaux

 

 

 

Le Chutney aux pruneaux, le condiment sucré/salé

 

 

Chutney au pruneau

Fabriqué sur la Ferme dans notre laboratoire, nous avons nous-même créé la recette du chutney aux pruneaux.

C'est un condiment sucré/salé élaboré à partir d'ingrédients sélectionnés avec soin : pruneaux d'Agen bio, pommes, noix, gingembre, cannelle, clou de girofle, oignon...

Ce chutney de pruneaux remplace incontestablement la moutarde ou encore les cornichons et se marie idéalement avec le magret de canard, les volailles, les grillades, la viande rouge ou encore avec du foie gras (mon péché mignon). Il est évidemment sans colorant, ni conservateur, ni additif.

Le pot de 220g de chutney aux pruneaux est disponible sur notre site à 6€20.

 

pâté aux pruneaux

A très bientôt.

Eva & Aurélien de la Ferme du Lacaÿ 

 

 

 

 

 

 

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9.4/10
  
pruneau moelleux
Pruneaux moelleux et délicieux, je recommandes...
Parfait ! Merci.
Aurelien est passioné
Des pruneaux fermiers excellent
Sachet un peu petit mais de bons pruneaux
je suis toujours fidèle aux pruneaux et ils...
Comme toujours des produits de qualité.
Pruneau bio les moisn chères que j'ai trouvé !...
Confiture pas trop sucrées et livraison rapide....
avez-vous des dattes et des abricots ?
vraiment bon
bonjour Aurélien. Merci pour vos bons pruneaux...
je commande des pruneaux depuis 2016 ! Toujours...
PRUNEAU BON ET MOELLEUX MERCI
L'ensemble des produits de la boutique est...
SUPER
.  Merci, super qualité !
Pruneaux au Top, moelleux, goûteux, gros calibre
  
Livraison rapide et produits de qualité
essayez et vous devenez accro. Merci pour ces...
Le colis nous est bien parvenu. Pruneaux bien...
Nous sommes toujours aussi fidèles à vos...
On mange 5/6 pruneaux tout les matins et on...
Je préfere les dénoyautés, j'en reprendrai
Un peu plus de promo et c'est
Comme toujours excellents pruneaux. Une vraie...
Les pruneaux fourrés sont une pure merveille...
COLIS BIEN PROTEGE ET PRUNEAUX SUCRES
Pruneaux excellent comme d'habitude/ Merci...
Produits excellents. Nous sommes vraiment très...
Aurélien a su répondre à mes questions sur ces...
Merci pour les recettes
fidèle parmis les fidèles
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