Le pruneau côté salé... Vous avez déjà essayé ?!

Publié le : 27/02/2019 12:15:42
Catégories : Aurélien vous parle

Bonjour,

J'espère que vous allez bien avec cette belle météo que Février nous a offert ! Je profite du retour du soleil pour vous parler de nos produits salés.

Pour commencer, un produit que j'apprécie tout particulièrement sur la ferme : Le pâté aux pruneaux.

La recette de ce fameux pâté aux pruneaux met en valeur deux spécialités emblématiques de notre terroir : le pruneau et le canard.

La saveur sucrée du pruneau d'Agen s'associe parfaitement au gout fin du canard. Nul doute que cette association sucrée-salée saura ravir vos papilles. Un best-seller à la ferme, on vous l’assure !

A déguster sur un morceau de pain de campagne à l'apéritif ou dans une salade gasconne accompagnée d'un verre de vin rouge de Château Mohlière (à consommer avec modération bien évidemment).

Ingrédients : Viande de canard 65%, viande de porc 25%, Pruneaux 10 %, Sel et Poivre.

Ce pâté aux Pruneaux d'Agen est produit à la Ferme des Renardières ainsi qu’à la Ferme de Pauty, deux producteurs de canards en Lot-et-Garonne près de chez nous !

 

 

 

Pâté au Pruneaux

 

 

 

Le Chutney aux pruneaux, le condiment sucré/salé

 

 

Chutney au pruneau

Fabriqué sur la Ferme dans notre laboratoire, nous avons nous-même créé la recette du chutney aux pruneaux.

C'est un condiment sucré/salé élaboré à partir d'ingrédients sélectionnés avec soin : pruneaux d'Agen bio, pommes, noix, gingembre, cannelle, clou de girofle, oignon...

Ce chutney de pruneaux remplace incontestablement la moutarde ou encore les cornichons et se marie idéalement avec le magret de canard, les volailles, les grillades, la viande rouge ou encore avec du foie gras (mon péché mignon). Il est évidemment sans colorant, ni conservateur, ni additif.

Le pot de 220g de chutney aux pruneaux est disponible sur notre site à 6€20.

 

pâté aux pruneaux

A très bientôt.

Eva & Aurélien de la Ferme du Lacaÿ 

 

 

 

 

 

 

Partager ce contenu

Ajouter un commentaire

 (avec http://)

close
9.4/10
Aurélien a su répondre à mes questions sur ces...
je commande des pruneaux depuis 2016 ! Toujours...
Je préfere les dénoyautés, j'en reprendrai
  
  
essayez et vous devenez accro. Merci pour ces...
avez-vous des dattes et des abricots ?
Nous sommes toujours aussi fidèles à vos...
Parfait ! Merci.
Aurelien est passioné
Pruneaux au Top, moelleux, goûteux, gros calibre
COLIS BIEN PROTEGE ET PRUNEAUX SUCRES
Merci pour les recettes
Pruneau bio les moisn chères que j'ai trouvé !...
Le colis nous est bien parvenu. Pruneaux bien...
Confiture pas trop sucrées et livraison rapide....
bonjour Aurélien. Merci pour vos bons pruneaux...
Comme toujours des produits de qualité.
Sachet un peu petit mais de bons pruneaux
PRUNEAU BON ET MOELLEUX MERCI
On mange 5/6 pruneaux tout les matins et on...
SUPER
vraiment bon
Un peu plus de promo et c'est
pruneau moelleux
je suis toujours fidèle aux pruneaux et ils...
fidèle parmis les fidèles
Pruneaux moelleux et délicieux, je recommandes...
Comme toujours excellents pruneaux. Une vraie...
Des pruneaux fermiers excellent
.  Merci, super qualité !
Les pruneaux fourrés sont une pure merveille...
Livraison rapide et produits de qualité
Pruneaux excellent comme d'habitude/ Merci...
rating