Le pruneau côté salé... Vous avez déjà essayé ?!

Publié le : 27/02/2019 12:15:42
Catégories : Aurélien vous parle

Bonjour,

J'espère que vous allez bien avec cette belle météo que Février nous a offert ! Je profite du retour du soleil pour vous parler de nos produits salés.

Pour commencer, un produit que j'apprécie tout particulièrement sur la ferme : Le pâté aux pruneaux.

La recette de ce fameux pâté aux pruneaux met en valeur deux spécialités emblématiques de notre terroir : le pruneau et le canard.

La saveur sucrée du pruneau d'Agen s'associe parfaitement au gout fin du canard. Nul doute que cette association sucrée-salée saura ravir vos papilles. Un best-seller à la ferme, on vous l’assure !

A déguster sur un morceau de pain de campagne à l'apéritif ou dans une salade gasconne accompagnée d'un verre de vin rouge de Château Mohlière (à consommer avec modération bien évidemment).

Ingrédients : Viande de canard 65%, viande de porc 25%, Pruneaux 10 %, Sel et Poivre.

Ce pâté aux Pruneaux d'Agen est produit à la Ferme des Renardières ainsi qu’à la Ferme de Pauty, deux producteurs de canards en Lot-et-Garonne près de chez nous !

 

 

 

Pâté au Pruneaux

 

 

 

Le Chutney aux pruneaux, le condiment sucré/salé

 

 

Chutney au pruneau

Fabriqué sur la Ferme dans notre laboratoire, nous avons nous-même créé la recette du chutney aux pruneaux.

C'est un condiment sucré/salé élaboré à partir d'ingrédients sélectionnés avec soin : pruneaux d'Agen bio, pommes, noix, gingembre, cannelle, clou de girofle, oignon...

Ce chutney de pruneaux remplace incontestablement la moutarde ou encore les cornichons et se marie idéalement avec le magret de canard, les volailles, les grillades, la viande rouge ou encore avec du foie gras (mon péché mignon). Il est évidemment sans colorant, ni conservateur, ni additif.

Le pot de 220g de chutney aux pruneaux est disponible sur notre site à 6€20.

 

pâté aux pruneaux

A très bientôt.

Eva & Aurélien de la Ferme du Lacaÿ 

 

 

 

 

 

 

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9.4/10
  
Livraison rapide et produits de qualité
vraiment bon
Le colis nous est bien parvenu. Pruneaux bien...
Parfait ! Merci.
je suis toujours fidèle aux pruneaux et ils...
fidèle parmis les fidèles
Aurelien est passioné
  
Confiture pas trop sucrées et livraison rapide....
Nous sommes toujours aussi fidèles à vos...
essayez et vous devenez accro. Merci pour ces...
avez-vous des dattes et des abricots ?
Comme toujours excellents pruneaux. Une vraie...
Pruneaux excellent comme d'habitude/ Merci...
Sachet un peu petit mais de bons pruneaux
Comme toujours des produits de qualité.
Pruneau bio les moisn chères que j'ai trouvé !...
je commande des pruneaux depuis 2016 ! Toujours...
Je préfere les dénoyautés, j'en reprendrai
Pruneaux au Top, moelleux, goûteux, gros calibre
Des pruneaux fermiers excellent
SUPER
Pruneaux moelleux et délicieux, je recommandes...
PRUNEAU BON ET MOELLEUX MERCI
bonjour Aurélien. Merci pour vos bons pruneaux...
.  Merci, super qualité !
COLIS BIEN PROTEGE ET PRUNEAUX SUCRES
Un peu plus de promo et c'est
Les pruneaux fourrés sont une pure merveille...
Merci pour les recettes
Aurélien a su répondre à mes questions sur ces...
On mange 5/6 pruneaux tout les matins et on...
pruneau moelleux
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