Dans le monde de la pâtisserie, il y a des recettes qui allient la simplicité à la gourmandise, et les muffins à la vanille et aux pruneaux en sont un exemple parfait.
Ces petits délices sucrés sont parfaits pour un petit-déjeuner réconfortant, un goûter gourmand ou même une douceur à savourer avec une tasse de thé.
Dans cette recette, nous vous montrerons comment préparer ces muffins moelleux et parfumés qui combinent l'arôme subtil de la vanille à la douceur des pruneaux.
Laissez-vous emporter par cette expérience gustative irrésistible et apprenez à créer ces muffins incontournables en un rien de temps !
Ingrédients
Pour les muffins :
- 200g de farine
- 100g de sucre
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 120ml de lait
- 60ml d'huile végétale
Pour le glaçage à la vanille :
- 100g de sucre glace
- 1/2 cuillère à soupe d'eau
Instructions
1- Préchauffez votre four à 180°C et préparez un moule à muffins avec des caissettes en papier.
2- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel
3- Dans un autre bol, fouettez les œufs, le lait et l'huile.
4- Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines à l'intérieur. Ajoutez les graines de vanilles à la préparation liquide et mélangez bien.
5- Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6- Coupez les pruneaux dénoyautés en dés puis mélangez les avec la pâte
7- Remplissez les caissettes en papier aux trois quarts avec la pâte à muffins.
8- Enfournez les muffins dans le four préchauffé et faites les cuire pendant environ 18-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent en ressorte propre après l'avoir inséré dans le muffin.
9- Pendant que les muffins refroidissent, préparez le glaçage à la vanille. Mélangez le sucre avec les graines de la demi gousse de vanille et ajoutez de l'eau petit à petit jusqu'à obtenir la consistance souhaité pour le glaçage.
10- Une fois les muffins refroidis, nappez-les avec le glaçage à la vanille.
Ces muffins à la vanille et aux pruneaux sont parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter. Ils offrent une combinaison délicieuse de saveurs sucrées et une touche subtile de vanille.
Profitez-en !
