SAUTÉ DE GAMBAS AUX PRUNEAUX D'AGEN « MI-CUIT » BIO , FAÇON TERIYAKI

Nouvelle recette avec nos pruneaux mi-cuits bio pour les fêtes de fin d'année! 

Gambas pruneau bio

Ingrédients :

•4 Oignons nouveaux

•2 cm de Gingembre frais

•800 g de Gambas crues

•Huile de sésame

•12 pruneaux d'Agen dénoyautés « mi-cuits » bio de la Ferme du Lacaÿ

•50 cl de jus de Pruneaux d'Agen « mi-cuits » bio de la Ferme du Lacaÿ

•1 Citron vert

•10 cl de Sauce soja

•Sel et poivre

 

Préparation :

- Faire une marinade avec le jus de pruneaux d’Agen bio, la sauce soja, 2 cuillères d’huile de sésame, un peu de gingembre râpé, les pruneaux d’Agen « mi-cuits » bio émincés et un demi citron vert pressé.

- Décortiquer les gambas et mettez-les à mariner pendant 18 à 24 h au frais.

 

Cuisson & Dressage :

- Dans une poêle chaude faire sauter les gambas dans l’huile de sésame à feu vif pendant 6 minutes.

- Lors de la cuisson, ajouter la marinade dans la poêle pour faire la sauce.

- Il ne vous reste plus qu’à les servir dans une assiette avec les pruneaux d’Agen

«mi-cuits » bio marinés.

 

On vous souhaite une bonne dégustation.

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